{"id":1647,"date":"2018-11-08T15:40:05","date_gmt":"2018-11-08T14:40:05","guid":{"rendered":"http:\/\/silvisabinasapori.it\/?p=1647"},"modified":"2018-12-18T14:32:14","modified_gmt":"2018-12-18T13:32:14","slug":"olio-aromatizzato-quale-scegliere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvisabinasapori.it\/en\/olio-aromatizzato-quale-scegliere\/","title":{"rendered":"Aromatic oil, which to choose and why"},"content":{"rendered":"<p>Olio\u00a0aromatizzato: pu\u00f2 essere ottimo perch\u00e8 non \u00e8 affatto sinonimo di bassa qualit\u00e0. Nasce per <strong>riscoprire nuovi sapori e nuovi abbinamenti<\/strong>, talvolta inaspettati.<\/p>\n<p>Anzitutto \u00e8 bene saper distinguere tra i vari oli aromatizzati per capire se si sta acquistando un <strong>olio aromatizzato di qualit\u00e0<\/strong>, perch\u00e9 anche gli aromatizzati non sono tutti uguali.<\/p>\n<h3><strong>Olio evo aromatizzato<\/strong><\/h3>\n<p>L\u2019olio aromatizzato Silvi \u00e8 ottenuto da solo olio extravergine di oliva e quindi di qualit\u00e0 superiore rispetto al solo olio vergine. Gli aromi sono tre:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>olio aromatizzato all\u2019arancia<\/strong><\/li>\n<li><strong>olio aromatizzato al limone<\/strong><\/li>\n<li><strong>olio aromatizzato allo zenzero<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Tutti questi oli aromatizzati sono <strong>prodotti con olive raccolte in giornata<\/strong>, frante con procedimenti meccanici e con sola estrazione a freddo.<\/p>\n<h3><strong>Come si ottiene l&#8217;olio aromatizzato<\/strong><\/h3>\n<p>Perch\u00e9 un olio aromatizzato possa essere ritenuto di alta qualit\u00e0 non basta la sola <a href=\"\/en\/olio-evo-cose-e-perche-si-chiama-cosi\/\"><strong>dicitura evo<\/strong><\/a> ma occorre fare attenzione al <strong>meccanismo di produzione e di estrazione dell\u2019aroma<\/strong>.<\/p>\n<p>In un buon olio aromatizzato i frutti che daranno l\u2019aroma al nostro olio vengono lavorati assieme alle olive. Questa lavorazione permette di ottenere una qualit\u00e0 superiore, un gusto intenso ed una maggiore concentrazione degli aromi che devono essere naturali.<\/p>\n<h3><strong>Perch\u00e9 si usa<\/strong><\/h3>\n<p>Sono molti i motivi che spingono all\u2019acquisto di un olio aromatizzato, <em>in primis<\/em>, il sapore gradevole e intenso.<\/p>\n<p>Sono ottimi per aggiungere <strong>creativit\u00e0 in cucina<\/strong> e dare ai piatti un tocco unico e particolare e <strong>ottimi per le diete<\/strong>, perch\u00e9 un solo cucchiaino di olio aromatizzato riesce a dare a qualsiasi cibo la giusta quantit\u00e0 di condimento.<\/p>\n<p>Gli oli aromatizzati sono molto <strong>utilizzati anche nelle preparazioni di dolci<\/strong> perch\u00e9 riescono a sostituire facilmente la presenza del burro e di aromi artificiali, utilizzati in pasticceria e negli yogurt che spesso si usano per impastare ciambelloni, torte e plumcake.<\/p>\n<h3><strong>Caratteristiche e consigli d\u2019utilizzo<\/strong><\/h3>\n<h6><strong>Olio allo zenzero<\/strong><\/h6>\n<p>Favorisce la digestione, stimola l\u2019organismo, ha propriet\u00e0 antipiretiche, antinfiammatorie e antiossidanti.<\/p>\n<p>Conserva ed esalta i sapori dei piatti cui viene abbinato.<\/p>\n<p><em><strong>Ideale\u00a0sugli affumicati, carni al forno e verdure cotte al vapore e per la marinatura di pesci crudi.<\/strong><\/em><\/p>\n<h6><strong>Olio al limone<\/strong><\/h6>\n<p>Ricco di vitamina C contribuisce a rinforzare il sistema immunitario e favorisce naturalmente la digestione. Conserva intatto il potere sgrassante dell\u2019olio essenziale contenuto nella buccia dei limoni.<\/p>\n<p><em><strong>Perfetto\u00a0su carni alla brace, verdure bollite, pesci al forno,\u00a0per la marinatura di crostacei e pesci crudi e ideale per il pinzimonio.<\/strong><\/em><\/p>\n<h6><strong>Olio all\u2019arancia<\/strong><\/h6>\n<p>Fonte di vitamina C, ha una forte azione depurativa e propriet\u00e0 disinfettanti che aiutano a migliorare la salute dell\u2019organismo.<\/p>\n<p><em><strong>Delizioso\u00a0per condire carni alla brace, pesci alla griglia e al forno, insalate estive. Ottimo per la marinatura di pesci crudi e nella preparazione di dolci e paste frolle.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Olio\u00a0aromatizzato: pu\u00f2 essere ottimo perch\u00e8 non \u00e8 affatto sinonimo di bassa qualit\u00e0. Nasce per riscoprire nuovi sapori e nuovi abbinamenti, talvolta inaspettati. 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